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上海市旅游行業協會與德國飯店協會加強合作

發布時間:2013-08-03

7月24—27日,德國飯店協會會長托馬斯

  庫拉力克一行三人專程來滬與上海市旅游行業協會飯店業分會共商兩國飯店業界交流事項。上海市旅游行業協會副會長、飯店業分會會長黃鐵民在上海國際貴都大飯店接待并宴請托馬斯一行。雙方交流了兩國飯店的管理與服務情況,探討了合作事宜,就共同舉辦中德飯店業技能比賽的時間安排、比賽項目、比賽規則、獎項等具體事項進行了磋商并達成一致。確定首屆中德飯店業技能爭霸賽于今年10月中旬在上海舉行,德國飯店協會將選派10名選手參賽。其中客房鋪床、會議桌布臺、中西餐擺臺、調酒為雙方必賽項目并計入團體總分;工藝比試(如巧克力制作、糕點制作、冰淇淋制作、裱花、餐巾折花、冰雕、蔬果雕、糖藝、紙藝、布藝等)、才藝展示如語言服務(含熟悉多種外語或方言)、插花、廚藝切配、米面制品等列入選擇項目,作為加分項目。屆時,中、德將各派裁判共同對比賽進行裁判。

  飯店業界的跨國技能比賽在國內尚屬首次,對進一步提升上海飯店業品質,促進我國飯店業與國際接軌有一定的意義。