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上海市旅游行业协会与德国饭店协会加强合作

发布时间:2013-08-03

7月24—27日,德国饭店协会会长托马斯

  库拉力克一行三人专程来沪与上海市旅游行业协会饭店业分会共商两国饭店业界交流事项。上海市旅游行业协会副会长、饭店业分会会长黄铁民在上海国际贵都大饭店接待并宴请托马斯一行。双方交流了两国饭店的管理与服务情况,探讨了合作事宜,就共同举办中德饭店业技能比赛的时间安排、比赛项目、比赛规则、奖项等具体事项进行了磋商并达成一致。确定首届中德饭店业技能争霸赛于今年10月中旬在上海举行,德国饭店协会将选派10名选手参赛。其中客房铺床、会议桌布台、中西餐摆台、调酒为双方必赛项目并计入团体总分;工艺比试(如巧克力制作、糕点制作、冰淇淋制作、裱花、餐巾折花、冰雕、蔬果雕、糖艺、纸艺、布艺等)、才艺展示如语言服务(含熟悉多种外语或方言)、插花、厨艺切配、米面制品等列入选择项目,作为加分项目。届时,中、德将各派裁判共同对比赛进行裁判。

  饭店业界的跨国技能比赛在国内尚属首次,对进一步提升上海饭店业品质,促进我国饭店业与国际接轨有一定的意义。